牛肉披薩

精品
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簡單快速的披薩,可以牛肉披薩、鮮蝦培根披薩… 這個量是披薩模具的8寸,9寸圓形模具都可以,模具可以先抹油,搟面皮后放入模具,稍微整形下。

牛肉披薩的用料

高筋粉 170克 黃油 10克
10克 牛奶或水 100克
酵母 2克 2克
馬蘇里拉奶酪 120克至150克 青豆/青椒 適量
玉米 適量 洋蔥 1/4個
牛肩肉 200克 現磨黑胡椒 適量
披薩醬(番茄醬) 適量 披薩調味料 適量
芝士粉 少許

牛肉披薩的做法

牛肉披薩的做法圖解1

步驟1

把餅皮的材料依次按水、鹽、糖、面粉、酵母放入,餅皮后油法揉至擴展,28度左右發酵到2倍大。

步驟2

發酵時,準備材料,牛肉剁肉丁,加入黑胡椒粉、鹽、油、淀粉拌勻腌制一會,青豆、玉米加入黑胡椒粉、鹽、少許沙拉醬拌勻,洋蔥切絲。
牛肉披薩的做法圖解3

步驟3

面團發酵完成后,排氣滾圓松弛15分鐘,將餅皮搟成中間薄,四周略厚的圓形。移入烤盤中整理形狀,用叉子叉洞,免烘烤時鼓起來,底部擠番茄醬,抹平,同時預熱烤箱。
牛肉披薩的做法圖解4

步驟4

底部撒一層馬蘇里拉芝士碎,再撒些披薩調味料
牛肉披薩的做法圖解5

步驟5

放入腌好的牛肉丁
牛肉披薩的做法圖解6

步驟6

再放入玉米、青豆
牛肉披薩的做法圖解7

步驟7

洋蔥絲
牛肉披薩的做法圖解8

步驟8

再撒一層馬蘇里拉芝士
牛肉披薩的做法圖解9

步驟9

再撒一些芝士粉,披薩調味料
牛肉披薩的做法圖解10

步驟10

入預熱200度烤箱中層烤20分鐘,烤至餅皮4周上色,芝士融化即可。(溫度只供參考)
牛肉披薩的做法圖解11

步驟11

烤好了
牛肉披薩的做法圖解12

步驟12

出爐了,可以享用美食
牛肉披薩的做法圖解13

步驟13

牛肉披薩
牛肉披薩的做法圖解14

步驟14

牛肉披薩
牛肉披薩的做法圖解15

步驟15

好吃的牛肉披薩

牛肉披薩的烹飪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

創建時間:2017-11-29 13:13:18

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